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“把豆干切成细细的丝,试过没有?这样,豆干变豆丝,还是用芹菜来炒,配上红椒,一盘色彩诱人,清淡营养的下饭菜就此诞生了。”
1、豆干横片成三片,切成细丝。
2、入沸水中焯沸一下捞出。
3、芹菜切成细丝,红椒切成长条。
4、锅中放油,烧热入芹菜略炒。
5、加入红椒丝略翻炒。
6、加入豆干丝炒匀,加盐调味出锅。
切得细细的豆丝在炒时,要轻翻,否则容易断。
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