食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒鸡丝炒香干的做法步骤
1、鸡腿去骨后切成条,
2、准备好原材料;
3、放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟;
4、烧热锅,放入适量的油,下入大蒜爆香;
5、再下入鸡丝翻炒;
6、鸡丝翻炒变色后下入干子丝;
7、再放入适量的生抽烧煮一两分钟;
8、下入青椒丝翻炒;
9、最后放入盐等调味料翻炒均匀;
10、盛入碗中。
小窍门
这是道很家常的下饭菜,鸡丝提前腌制入味;先爆香大蒜,再煸炒鸡丝,鸡丝翻炒变色后下入干子丝,这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟;青椒不需要炒太长时间,翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。