“口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病的作用。
而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。
口蘑与笋片、胡萝卜片搭配,更增加了膳食纤维及维生素的含量。
这道菜咸鲜适口,也是下饭的一道好菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
口蘑焖笋片的做法步骤
1、将口蘑切2mm的片;
2、将口蘑片入热水中焯烫一下,捞出过凉水;
3、选用袋装的笋片;
4、用清水浸泡20分钟;
5、将胡萝卜切象眼片;
6、炒锅放油,放入姜片炒香;
7、倒入焯好的口蘑片和浸泡好的笋片,再放入蚝油、生抽,白糖,食盐调味;
8、加入少许热水,焖煮2~3分钟;
9、再倒入切好的胡萝卜片,再焖1分钟,胡萝卜断生翻炒均匀,调入鸡精即可出锅。
10、装盘,盘子简单装饰