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1、用余油稍煎香下土豆。
2、热锅热油放排骨炸一个捞出。
3、用余油把土豆煎香。
4、双面金黄加入豆角继续煸炒。
5、加人排骨,放入清水烧开。
6、然后换铸铁锅,小火炖30分钟。
7、窍门是在铸铁锅盖上倒冷水,可以保留锅内水份不流失。一般水干了,里面食物也差不多熟了。
8、连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
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