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“干锅兔肉,香,没有其它杂味。”
1、把买来的卤兔肉切块。
2、锅烧热下油、八角、桂皮、香叶、洋葱、葱炒香,再下干辣椒、沙茶酱、兔肉继续翻炒至兔肉干香时,下老抽、生抽、蒜苗翻炒至熟,洒入胡椒粉,淋香油出锅。
3、装盘。
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