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1、香椿芽洗净。
2、将香椿芽切碎。
3、鸡蛋打入香椿芽碎末碗中。
4、将鸡蛋与香椿芽末搅拌均匀,加盐,鸡精调味。
5、坐锅热油,将香椿蛋液倒入锅内,煎成饼状。
6、翻面煎至两面金黄即可。
如果不喜欢香椿的味道,可以先将香椿用开水焯过,再切末,味道会淡很多。
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