酸菜蒸鱼块怎么做 酸菜蒸鱼块的做法

“　　【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼
　　以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。
　　这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的，因为一个人吃饭，没有那么费事儿，直接用酸菜蒸了，味道可以跟酸菜鱼拼一下，但操作简单，我认为这是个挺棒的吃法。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜蒸鱼块的做法步骤

• 1、　　材料图。我买了半片鱼，鱼排部分蒸了，留下这一块鱼肉。　　　　

• 2、往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。

• 3、葱姜蒜切碎备用。　　

• 4、炒锅倒油，下葱姜蒜和酸菜炒香。　　

• 5、将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。　　

• 6、上笼蒸十五分钟，开锅放葱花即可。

小窍门

酸菜偏咸，鱼块中不必加盐。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。