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“今天中元节,据说吃鸭血是“压邪”,那就来个鸭血豆腐煲吧!用一次富平花椒就忍不住要夸一次,真是又麻又香,煮东西用上它自觉比饭店煮的香多了,有灵魂!”
1、锅中加水,放入切好的鸭血和豆腐,再加一小勺盐,煮开。
2、捞起备用。
3、准备葱蒜末和干辣椒花椒,韭菜洗净切段备用。
4、锅中油热,下葱蒜末和花椒干辣椒炒香。
5、下一匙生抽炒香。
6、加一碗水和适量盐。
7、加老抽、蚝油和鲍汁,煮开。
8、倒入鸭血和豆腐,大火煮开转中火煲10分钟以上,让它入味。
9、加入水淀粉勾芡稍微收下汁。
10、下韭菜。
11、淋点辣椒油。
12、香香麻麻辣椒的鸭血豆腐煲就做好了!
13、非常开胃下饭!
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