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1、备好食材,青蒜,虫草花洗净,鸡肉切丝用清水清洗两遍,挤干水分。
2、虫草花在开水中焯一下过凉。
3、青蒜切段。
4、鸡肉中放入少许胡椒粉,生抽,盐,料酒,玉米粉打上劲再放点油备用。
5、葱姜切碎。
6、葱姜爆香。
7、放入鸡丝,大火翻炒。
8、鸡丝变色后放入虫草花,再放入少许生抽快速翻炒。
9、最后放入青蒜,放入少许盐,鸡精快速翻炒几下即可出锅。
10、成品。
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