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1、买回的排骨和鸡胗要现在清水中浸泡一小时。
2、在开水中稍煮片刻
3、捞出,洗净上面的浮沫,葱姜八角准备好
4、锅中放少许油,煸葱姜块,八角
5、在加入排骨和鸡胗翻炒
6、炒大约5分钟,炒干水分后加盐,黄酒,老抽上色
7、在将整瓶可乐倒入
8、小火慢炖一个小时
9、直到肉质松软为止,大火收汁即可
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