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1、烧开一锅水,放入五花肉,八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒,煮开。
2、待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起,放入冷水中冷却。
3、五花肉切片
4、厚香干切片
5、姜蒜切片
6、大蒜切段
7、锅烧热,加底油,下五花肉
8、待五花肉微黄出油后,拨到旁边
9、加入葱姜蒜,小火煸出香味
10、加入香干煸炒
11、加入生抽、老抽、料酒
12、加入大蒜叶煸炒至断生,加入盐、胡椒、鸡精。
13、炒好后加入香葱末,出锅。
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