“酸辣爽口,好吃得停不下来。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬鸡脚的做法步骤
1、准备食材:鸡脚,柠檬,香菜,蒜头,小米辣。
2、鸡脚放入锅中加料酒焯水。
3、捞出来清洗干净。
4、锅中放水加姜片烧开。
5、放入鸡脚从新水煮沸即可关火,盖好盖子浸熟透,约浸45分钟。
6、将柠檬,蒜头,小米辣改刀切好放入保鲜盒中。
7、按自己喜欢的口味调入酱油,糖,白醋,香醋。
8、这是浸了45分钟后的鸡脚,(可过冷河或冰水冲洗这样鸡脚更爽口)。
9、然后将鸡脚放入调好的酱汁中拌匀,放冰箱冰镇,(酱汁最好能淹过食材,如没淹过,中途需翻拌几次让鸡脚能均匀入味)。
10、成品图。
11、成品图。