葱烧河鳗段的做法 人可葱烧河鳗段 葱烧河鳗段怎么做
香飘屋
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- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱烧河鳗段的做法步骤
1、活河鳗一条,杀好。
2、切成3厘米大小!
3、加入适量的料酒,生抽,八角粉,盐放入保鲜袋腌制15分钟以上,
4、把葱放在油锅里炸香。
5、蒜头也过油炸下变微黄捞出备用。
6、把鳗段沥干水分放入油锅炸至金黄色捞出备用。
7、大概这个颜色。
8、放入油烧热,放入冰糖烧开后把炸好的鳗段上一下糖色炒至均为。
9、加入适量清水,生抽,和料酒烧开后加入炸好的葱蒜焖煮3分钟后放点淀粉水勾芡。
10、另拿一个砂锅放入少许油加热,放入大葱白和生蒜头爆香。
11、把烧好的鳗段放入砂锅中焗2分钟左右。
12、真的是太好吃了!