食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧土豆炖牛肉的做法步骤
1、红皮土豆一个,切滚刀块,凉水下锅,水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软,捞出控水。
2、炒锅放一勺冷油10g左右,加入6g白糖,小火加热。
3、当白糖出现细密汽泡时,快速倒入控好水的土豆翻炒。
4、翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5、下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁,尝尝汤味,加入适量的盐,炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。
6、大火收汁出锅。配一碗米饭,味道美极了。
1、红皮土豆一个,切滚刀块,凉水下锅,水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软,捞出控水。
2、炒锅放一勺冷油10g左右,加入6g白糖,小火加热。
3、当白糖出现细密汽泡时,快速倒入控好水的土豆翻炒。
4、翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5、下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁,尝尝汤味,加入适量的盐,炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。
6、大火收汁出锅。配一碗米饭,味道美极了。