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“毛豆的做法很多,用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的,这道炒毛豆,是我从小吃到大的一道家常菜。。。”
1、食材:毛豆、酸菜(已切碎)、瘦肉丝
2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3、在瘦肉丝中加适量的料酒。
4、加适量的调和油。
5、加适量的盐。
6、拌匀,待用。
7、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
9、接着,合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
10、然后,加适量的味精。
11、炒匀,即成。
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