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1、新鲜大棒骨焯水备用。
2、准备卤料包,葱姜,香叶。
3、起锅放油下葱姜煸香。
4、下入大棒骨,翻炒。
5、烹黄酒,放老抽上色。
6、倒入电压力锅,放入卤料包,放蚝油,生抽,盐,香叶,辣粉。
7、准备豆瓣酱。
8、加一勺豆瓣酱,少加一点清水加盖卤制。
9、大火收汁,尝尝味道再调味,放鸡精,放卤汁里浸泡入味后食用。
10、成品,酱香美味!
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