“这是一道适合小朋友的菜,制作(材料)简单,有营养而且均衡,吃起来又香又脆,关键还下饭!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤
1、备料。因为鸡蛋小,所以用了5个,这个要视乎亲的食材而定咯。
2、鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散;青豆角洗干净切粒。
3、热油把豆角粒炒一下断生,直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里,等底部凝固了,就开始慢慢翻炒,直到蛋浆全部凝固,下点橄榄油,翻煎两面,直到看到鸡蛋表面有点焦黄。
4、装盘。
小窍门
☞这个炒鸡蛋要的感觉是香,所以就没那么嫩滑。
☞要鸡蛋凝固之后才下油,要不,鸡蛋浆会把油全吸走,当然鸡蛋会变得嫩滑一点,但亲会不自觉的吃下超量的油,💁亲自己衡量。
☞鸡蛋凝固后,又不能不下油,这样的鸡蛋会有股烧焦的味道,而且也不漂亮,干巴巴的。