“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。秋葵干易于保存,比鲜秋葵吃起来更有香味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秋葵干炖排骨的做法步骤
1、准备材料
2、先将秋葵干放冷水浸泡
3、排骨焯水去腥
- 4、排骨放砂锅,加料酒,姜葱、清水
5、中小火炖25分钟左右,加入泡过的秋葵干再煮5分钟
6、调入盐、鸡精,最后加点香葱或香菜即成。
小窍门
秋葵不宜久煮,营养流失,所以要后加!