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“天气热,就想做些简单开胃的早餐,酸辣荷包蛋,爽口开胃,简单方便。”
1、柴鸡蛋2个,最好是冷藏的新鸡蛋。这样打入碗里不容易泄黄儿。
2、碗里小半碗清水。
3、鸡蛋打入。
4、水开上屉蒸10分钟。
5、蒸好的荷包蛋。
6、把水倒出。
7、用小勺沿边缘划开。
8、香菜,葱碎,小米椒。
9、榨菜切碎。
10、香菜,小米椒,葱碎,榨菜放碗里,适量盐,生抽,米醋,香油调个底味儿。
11、沸水冲开。
12、荷包蛋放入即可。
13、成品。
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