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“大骨头炖汤,味道鲜美,我觉得比排骨好吃。山药健脾,多吃有益哦~”
1、备齐原料。豆腐皮是后来加进去的,没有拍上。
2、大骨头洗净,冷水下锅。
3、大火烧开,煮5分钟,倒掉水。
4、冲净大骨头上的浮沫,放到加足冷水的锅里,葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开,转小火慢炖。
5、中间把山药、豆腐皮、盐,加进去。
6、继续炖,炖到肉酥烂,山药软糯即可。
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