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1、肉末剁好。
2、莲藕剁细、葱白切细。
3、豆腐捏碎,和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
4、豆腐捏细拌匀。
5、取适量豆腐肉馅,在左右手上摔打上劲,做成豆腐圆,放在盆子里。
6、上锅蒸熟,大概蒸了15分钟。
7、把蒸出来的水倒出,加生抽、水淀粉勾薄芡,浇到豆腐圆上。
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