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“香辣入味的一道菜。”
1、主要原料。
2、大虾洗净,去除虾须虾脚,开背去除虾线。撒干面粉备用。
3、烧热油,放入大虾炸熟备用。
4、热油锅,放葱姜蒜炝锅。
5、放郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱炒香。
6、放料酒,生抽,白糖,放少许水炒匀。(各种调料已经有咸味,不用放盐)
7、放炸好的虾炒匀入味即可。
8、香辣开背虾。
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