“今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子,突然就特别想吃火锅~
一个人吃也不想跑出去买一堆食材了,于是决定自制一个汤底烧丸子
甜辣味的汤底吃起来比较特别!吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味,因为是自制的,口味可以根据自己的喜好做调整,食材和做法都很简单!”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制甜辣酱烧火锅丸子的做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、娃娃菜掰成小段洗干净备用。
3、土豆切厚片,西红柿切小块,大蒜小米椒切碎备用。
4、调一碗酸甜酱汁(1勺白醋,3勺白糖,1勺番茄酱,1勺淀粉搅拌均匀)。
5、锅中倒入适量油加入蒜末和辣椒炒香。
6、倒入西红柿翻炒。
7、小火炒至西红柿变成红汤。
8、倒入火锅丸子翻炒均匀。
9、倒入没过丸子的清水烧开盖盖煮2分钟。
10、加入土豆和娃娃菜烧开,盖上盖子闷煮8分钟。
11、煮好出锅!
小窍门
甜辣口味,我这个做出来汤底会偏甜口,小米椒煮的偏辣,喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少!喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。