欢迎来到香飘屋!
>
1、猪前腿肉切块焯水捞出,鸡蛋煮好剥壳备用。
2、起锅放油,先下入鸡蛋炸出焦壳(就是虎皮色)。
3、炸好的鸡蛋捞出。
4、锅中留底油下入猪肉块和葱姜八角一同炒制,多炒一会去腥,炒出葱姜香味。
5、烹入黄酒,放入生抽,老抽上色,加入冰糖。
6、淋入热水炖煮一会。
7、把炸好的鸡蛋也放入锅中(我还放了些茨菇去肉腻)一同炖煮。
8、炖煮至食材成熟,大火收汁,再放入盐,鸡精,直至食材入味色浓即好!
9、成品!色泽红亮,配面配饭绝佳!
图文推荐
相关文章