荔枝鸡球怎么做 荔枝鸡球的做法

“简单美味的“蒸荔枝鸡球”，先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，也不需要勾芡，直接装盘。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荔枝鸡球的做法步骤

• 1、用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；

• 2、加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；

• 3、放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油（一点点）等调味；

• 4、顺着一个方向搅拌均匀；

• 5、取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核；

• 6、将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；

• 7、锅中水烧开，大火蒸上八分钟；

• 8、装入盘中。