食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粽香鸡翅的做法步骤
1、食材备好
2、鸡翅处理好表面用刀剪化几刀口子方便入味
3、鸡翅放进盆里加入料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,白胡椒粉,姜末腌制入味儿,腌的时间越长越有味
4、粽叶用开水煮一下,消毒
5、用粽叶包裹上鸡翅
6、包好粽叶的鸡翅装进一个盆子里放进开水锅里大火蒸30分钟
7、蒸鸡翅的空闲时间里用西红柿皮做个装饰
8、转圈儿用小刀削下来卷起来就是一小红花用来装饰摆盘
9、鸡翅蒸好摆好盘完工了
10、清香扑鼻的鸡翅
小窍门
鸡翅用清水多浸泡几遍,刷洗干净再放调料腌制,最好用开水烫一下方便清理干净上面的绒毛。腌制过程中要勤给翻身