“酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃,今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,这样菜肴颜色更鲜亮,口感更有层次。
(百度)莲藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁莲藕条的做法步骤
1、准备食材
2、藕去皮
3、切小条
4、用水焯一下,过凉
5、油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂
6、放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒,放入适量水煮开
7、放入藕条、盐
8、翻炒均匀
9、放入熟白芝麻起锅。
小窍门
莲藕切片切块均可。