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1、豆皮焯水捞出。
2、金针菇也焯水捞出。
3、锅内热油、下蒜和红椒炒出香味。
4、下洋葱丁翻炒几下。
5、加生抽、蚝油。
6、加水,放盐、白糖、老抽。
7、下焯过水的豆皮和金针菇翻炒均匀。
8、水淀粉勾芡。
9、加点鸡精调味,放入葱花即可。
10、成品。
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