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1、肉切成条,加入盐,五香粉,腌制。
2、鸡蛋加面粉,搅拌均匀。(注意稀度)
3、切好的肉条放入其中,搅拌。
4、裹了面粉的肉条,放入油锅中炸。待表面焦黄捞出。
5、剩余面糊可以用蔬菜收尾。
注意油温;盐度;肉要挂面粉糊。
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