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清炖牛肉汤锅的做法 四合院家香之清炖牛肉汤锅 清炖牛肉汤锅怎么做
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- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
清炖牛肉汤锅的做法步骤
- 1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
- 2、冷水下锅,焯水;水开后煮至牛肉变色,准备香料。
- 3、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
- 4、牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。
- 5、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味,炖至牛肉酥烂。