手撕包菜怎么做的菜谱 手撕包菜的做法

“我们日常经常做的手撕包菜，原来是属于湘菜系的。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，不仅开胃增食，据说还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等功效。
肉食动物，所以我加了些培根。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕包菜的做法步骤

• 1、食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。

• 2、包菜撕小片洗净。

• 3、培根切成小片。

• 4、起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。

• 5、放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。

• 6、放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。

• 7、放入培根，继续翻炒。

• 8、加入生抽、盐翻炒，再倒入香醋。翻炒均匀即可。

小窍门

1、包菜洗好后甩甩水，较干的包菜爆炒起来才香。
2、可以不加培根，也很好吃。