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1、瘦肉切成小丁(我是用的冰箱里的冷冻肉,偷懒了)。
2、加入少许盐,胡椒粉,玉米淀粉,料酒,抓匀。
3、胡萝卜去皮洗净,切成小丁。
4、冻豆腐也切成小丁。
5、炒锅烧热,下入姜片,放入瘦肉丁翻炒。
6、变色后加入胡萝卜丁继续翻炒片刻。
7、加入冻豆腐丁,接着翻炒片刻。
8、加入少许盐,生抽。
9、加入少许清水,焅一会儿,让冻豆腐入味,出锅前淋入水淀粉,加少许鸡精。
10、颜色鲜艳,味道不错。
11、营养搭配,好吃。
12、成品图。
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