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“这道回锅藕,口味微辣,吃着过瘾,很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒,使其口味更加浓重。”
1、将藕洗净去皮切成薄片。
2、煮锅加水烧开,将藕涮烫片刻,捞出沥干水分。
3、将葱切粒,姜切丝,辣椒切丝,青蒜斜切成段。
4、在藕里加入淀粉拌匀。
5、炒锅加油烧热,将藕片煎至两面金黄盛出。
6、锅里留底油爆香葱姜辣椒。
7、将藕片倒入锅里翻炒,加入酱油,盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
8、加入青蒜翻炒出香味即可。
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