超下饭的香煎豆腐的做法 超下饭的香煎豆腐，简单易学，吃一次就上瘾 超下饭的香煎豆腐怎么做

“豆腐营养极高，含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸。而且做法丰富。平时我家饭桌上出现率极高的一道菜，特别简单，不能吃辣的去掉小米辣，宝宝也能吃，来试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

超下饭的香煎豆腐的做法步骤

• 1、材料准备好，老豆腐一块，鸡蛋一个打散，淀粉适量。

• 2、小米辣和小葱切碎，如果不能吃辣小米辣可以不放。

• 3、豆腐切块，厚度大约5mm。

• 4、调碗汁，生抽加耗油，盐，糖，鸡精，适量水和淀粉调匀待用。

• 5、切好的豆腐淀粉里滚一圈，两面薄薄粘一层淀粉。

• 6、再裹满蛋液。

• 7、锅里放油，下入裹好的豆腐小火慢煎。

• 8、煎至豆腐两面金黄，倒入刚刚调好的碗汁。

• 9、汤汁慢慢变浓稠了放小米辣和葱花，稍微焖一下即可关火。

• 10、泡了汤汁的豆腐超下饭超好吃！

小窍门

炒豆腐的时候用铲子轻轻朝中间推，不要来回翻炒，以免豆腐碎掉。