韭菜花洋葱鸡丝怎么做 韭菜花洋葱鸡丝的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜花洋葱鸡丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油，抓匀后腌制两、三分钟；

• 3、烧热锅，放少许油，下入洋葱丝翻炒；

• 4、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；

• 5、肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；

• 6、翻炒几下后下入适量的盐调味；

• 7、最后继续翻炒几下就可以了。

小窍门

1.鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2.炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。