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“简单快捷,酸辣爽口。”
1、炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒香。
2、放入西葫芦片,大火翻炒。
3、待西葫芦炒至变色,放盐翻炒。
4、烹入陈醋,炝出酸香味。
5、放少许味精,翻炒均匀即可。
6、成品。
1.炝出蒜香,干辣椒要熟而不糊。2.西葫芦片稍厚,断生后放盐调味,出锅时烹入陈醋。3.西葫芦要有脆感,不要炒太久。
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