炸春卷炸馅要熟的吗

是。炸春卷的馅料要提前炒制，这样春卷才会受热均匀。炸春卷的油量要足，炸出来的春卷才会更加美观。炸春卷的油温不宜过高，以免导致食材炸糊，影响卖相和口感。炸春卷将油温烧至七成熟，将春卷下锅炸制金黄即可。炸好的春卷需要用纸巾吸去多余的油脂，这样可以减少油腻的感觉。