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“鸭肉鲜香,扁豆和魔芋都被融入了鸭肉的香味。”
1、油热以后,放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭肉干煸。
2、干煸到鸭肉收缩变成黄色,加入豆瓣酱和老抽上色增香。
3、加入魔芋,香菇和葱段翻炒均匀,加入水淹没食材,烧1小时。
4、再加入扁豆烧20分钟。
5、加入盐调味即可出锅。
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