酸汤鱼怎么做 酸汤鱼的做法

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸汤鱼的做法步骤

• 1、黑鱼叫店家杀好切片，拿回家清洗干净沥干水分。

• 2、放米酒，盐，蚝油，鸡精，五香粉，木薯粉腌制半个钟。

• 3、腌制中的黑鱼鱼片。

• 4、鱼头跟鱼骨洗干净。

• 5、姜，蒜，干小米辣切好。

• 6、番茄先放一个。

• 7、热油。

• 8、放黑鱼头骨。

• 9、煎两面变色后，盛出备用。

• 10、放姜，蒜，小米辣炒香。

• 11、放一个番茄。

• 12、番茄炒一下放黑鱼头骨。

• 13、放开水煮开后转小火煮出味道（这个时候放第二个番茄）。

• 14、准备放黑鱼片火开大，放黑鱼片。

• 15、煮熟就可以啦。

• 16、成品图（酸辣够味，太好吃啦）。

小窍门

鸡蛋可以只放蛋白，我今晚就做一个菜，蛋黄直接放进去啦。