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1、把香菇剁碎和肉末,胡萝卜碎粒,大葱,以及盐,抓匀,腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片,以六刀或七刀为一组
2、如图
3、把肉馅儿炒匀
4、煮胡萝卜
6、开水锅蒸10分钟
7、锅中少许油放番茄沙司,和水淀粉,少许糖和白醋,调一个酸甜汁儿
8、胡萝卜片对半切好,摆盘,浇汁儿
茄子塞肉后油炸,再后面的步骤会更香
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