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“以前发面蒸花卷要放糖,放油,撒盐。这次蒸花卷没放糖没放油也没撒盐,实际就是馒头。”
1、200克普通面粉,加2克酵母温水和成面团。
2、发酵1个小时。
3、揉好面分成八份。
4、把面剂子揉成面团。
5、擀成饼分成四份。
6、摞到一起,从中间再切一刀。立起来把三个角捏在一起往后一翻就是一个灯笼花卷了。
7、八个都做好了。
8、放锅里二次发酵20一30分钟,然后点火开锅后再蒸20分钟,到时间关火。再过几分钟开盖。
9、蒸好了。
10、没糖,没盐,没加油,灯笼花卷。
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