“女儿点名要吃的,想了好久了。做法超级简单。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
四味臭豆腐的做法步骤
1、先将蚝油,甜面酱,红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
2、炒锅烧热,(要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了),放入臭豆腐,不要动,等煎差不多一分钟左右后,晃动锅子,豆腐就会脱离锅底,一点都不粘锅。
3、翻面,将两面煎至金黄。
4、盛入盘中即可。
小窍门
锅子的预热很重要,要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,水滴不会蒸发,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了。