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“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!——猫哥知味”
1、羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
2、热锅冷油,下葱段煸出香味。
3、加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
4、放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
5、加一点香油和盐调味。
6、出锅装盘。
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