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“外酥里嫩”
1、把瘦肉切成小块放入调料
2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟
3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水,调制糊状
4、油温热至七成,开始下锅炸,小火炸至金黄捞出
切记调制面糊时不可太稀,尽量用高筋面粉,这样可以不用复炸就很脆了,要小火炸金黄捞出就行
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