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“汁浓味鲜,滑润不失脆感。”
1、鲜茶树菇剪去黑根,淘洗后放在加盐的凉水中。
2、锅热少油,下肉未炒至变色、干香。
3、铲出肉未一半,小火放蒜片煎炒;
4、将茶树菇抓入锅中,大火翻炒;
5、炒出汁水后,放入蚝油;
6、炒至汁干吐油,下葱颗;
7、翻均匀即可。
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