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1、猪肉大块入油锅炸成表面焦黄,切块。
2、笋干及料头等切条状。
3、锅烧热下油、墨鱼干、香菇、松茸菇、洋葱炒香,再下猪肉、笋干继续炒,加入老抽、生抽、白糖、炸蒜子、水焖。
4、肉将熟稔时,加入蒜苗、红椒调好味,收汁淋香油出锅装盘。
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