食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大珠小珠落玉盘的做法步骤
1、准备好的材料。
2、将准备好的材料倒入锅,加入比常规的用盐量多一点的盐,少许糖,香叶,辣椒,花椒等加入拌匀。
3、稍放10分钟后加入沸水(水刚没过豆),置入火上煮熟。
4、煮熟后稍放凉,倒入漏勺后,剔除花椒香叶等作料,淋上少许小磨麻油拌匀,倒入盘中,撒上藠头等,即可上桌。
1、准备好的材料。
2、将准备好的材料倒入锅,加入比常规的用盐量多一点的盐,少许糖,香叶,辣椒,花椒等加入拌匀。
3、稍放10分钟后加入沸水(水刚没过豆),置入火上煮熟。
4、煮熟后稍放凉,倒入漏勺后,剔除花椒香叶等作料,淋上少许小磨麻油拌匀,倒入盘中,撒上藠头等,即可上桌。