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1、鱿鱼干用凉水泡8小时左右泡发,中间换2次水。
2、鱿鱼须与主体分开,把主体切十字花刀大块做菜,鱿鱼须做粥。
3、把鱿鱼片放开水里焯一下,捞出来过凉水备用。
4、洋葱,胡萝卜,葱姜蒜切片。
5、炒锅放油烧热,放入姜片。
6、放入洋葱胡萝卜翻炒。
7、放入鱿鱼片翻炒。
8、最后放生抽,盐,葱蒜片翻炒均匀即可。
9、成品图。
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