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1、自己种的葫芦,一个嫩葫芦去皮去瓤切片。
2、肉切片加料酒和淀粉腌制十分钟。
3、锅中热油放几粒花椒炒香。
4、下入蒜片姜丝和肉。
5、炒制肉片发白。
6、放入切好的葫芦片。
7、翻炒均匀。
8、加生抽,耗油,白糖,盐,鸡精翻炒均匀即可。
9、出锅装盘完成。
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