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1、鲤鱼收拾干净,片下鱼肉。
2、片好的鱼肉加适量生抽,醋,盐,花椒粉腌制片刻。
3、淀粉和面粉用鸡蛋和水和好面糊。
4、锅内坐油,烧至八成热,下挂糊鱼块,炸至鱼块发白。
5、炸了一次的鱼块。
6、复炸一次。
7、出锅。
8、吃到嘴里,外酥里嫩。老公说,明天继续做瓦块鱼……
9、好吧,我还有一天假期。继续努力……
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